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CHOCOLATE 72% FORASTERO – MESTIÇO

R$17,00

Nossa reverência à Tradição Baiana.

Chocolate com gosto de chocolate. Mas com um toque frutado. Esse é barra com cara de Bahia, com as variedades Pará, Parazinho e Maranhão, que fez a história da região cacaueira sul-baiana. E com bronze no concurso Bean to Bar Brasil!

A geração resolveu estender o trabalho e chegar ao chocolate, mas não fazendo o lugar comum. Oferecem a verdade do cacau, respeitando cada variedade, cada sensorial que a origem deles origem fornece.

Palavras da Mestiço:

“Nosso envolvimento é pessoal quando fazemos o chocolate. Com certeza com nossas mãos, mas principalmente com nossa paixão.

Cuidamos de cada etapa da fabricação, selecionando as amêndoas, torrando de acordo com o cacau que trabalhamos, separando os nibs com o máximo de pureza, refinando até o mais cremoso resultado, até a moldagem da mais brilhante barra!”

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